Σαπούνι Μασσαλίας - Ουδέτερο σαπούνι χωρίς άρωμα

Η παραγωγή σαπουνιού Μασσαλίας ακολουθεί μια παραδοσιακή και διακεκομμένη διαδικασία, δηλαδή: Η εμπάτηση: συνίσταται στην προετοιμασία μιας γαλάκτωσης με βάση το λάδι και ένα υπόλοιπο σαπουνιού από προηγούμενη παραγωγή. Η απομάκρυνση: συνίσταται στον καθαρισμό της πάστας με αλμυρό νερό για αρκετές ώρες, προκειμένου να διαχωριστεί το σαπούνι από τη γλυκερίνη. Η βράση: ή κοκκίνισμα, που συνίσταται στην προσθήκη καυστικής σόδας και στην βράση του μείγματος. Ο καθαρισμός: πάντα με αλμυρό νερό, για να απαλλαγεί το σαπούνι που είναι ακόμα ζεστό από τις ακαθαρσίες και τις υπερβολές αλκαλικότητας. Η υγροποίηση: προσθήκη νερού στο μείγμα μετά από μακρά ανάπαυση της πάστας. Η χύτευση: η τοποθέτηση της ζεστής πάστας στα καλούπια. Η κοπή: μετά την ψύξη στα καλούπια, προχωρούμε στην κοπή του σαπουνιού σε κύβους.