Ο μύκητας cardoncello pleurotus eryngii ποικιλία 3061 (βρώσιμος) έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
αντίσταση σε θερμικές αυξήσεις: καλή
αντίσταση σε ασθένειες: καλή αντίσταση στις πιο κοινές ασθένειες αν καλλιεργηθεί σε θερμοκρασία περίπου 22c °
χρώμα: σκούρο καφέ
μέγεθος: μεσαίο-μικρό
παραγωγικότητα: υψηλή
βέλτιστη περίοδος καλλιέργειας: φθινόπωρο, άνοιξη
αντίσταση σε ελάχιστες θερμοκρασίες: μέτρια.