Νουγκά Μοντελιμάρ (Προέλευση: Γαλλία)

Στο νουγκά, που φέρει την πιστοποίηση «Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)» και την ονομασία «Nougat de Montélimar», το ποσοστό του σπόρου πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%, εκ των οποίων το 28% είναι καβουρδισμένα αμύγδαλα και το 2% φιστίκια. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές νουγκά: σκληρές ή μαλακές, λευκές ή χρωματιστές, με διάφορες γεύσεις.