ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΑ ΜΕΡΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

πλυμένα και καθαρά. χωρίς κίτρινο δέρμα. χωρίς φτερά. χωρίς κακή μυρωδιά. χωρίς αίμα. χωρίς μελανιές. χωρίς μαύρες πατούσες. χωρίς ίχνη από βαθιές πληγές. χωρίς εγκαύματα αμμωνίας. σπασμένα κόκαλα κάτω από 3%. περιεκτικότητα σε υγρασία λιγότερη από 5%. βάρος ανά κομμάτι 4555g μήκος ανά κομμάτι 1315cm Πόδια Κοτόπουλου λευκό δέρμα χωρίς σπασμένα κόκαλα 0% εξωτερικό κίτρινο δέρμα αφαιρεμένο καλά καθαρισμένα και φρέσκα χωρίς μελανιές χωρίς μαύρες πατούσες ή εγκαύματα αμμωνίας χωρίς κακές μυρωδιές χωρίς υπερβολικό αίμα ή κηλίδες αίματος η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι λιγότερη από 3% βάρος ανά κομμάτι 3545g μήκος ανά κομμάτι 1012cm αποστράγγιση 0 έως 5°c για 8 ώρες. εκτοξευμένα στους 40°c. αποθήκευση στους 18°c Απαιτήσεις Κατάψυξης Εκτοξευμένα στους -40 βαθμούς Κελσίου Αποθήκευση στους -20 βαθμούς Κελσίου. Θερμοκρασία κατά τη μεταφορά -18 βαθμούς Κελσίου Μέσο Βάρος: 40-50 γραμμάρια/κομμάτι Μέσο Μήκος: 12~15 cm /κομμάτι Διαδικασία Κατάψυξης: BQF (Block Quick Frozen) Διάρκεια Ζωής: 24 μήνες