MAKFRY PRESSURE FRYERS

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΤΗΓΑΝΙΣΗΣ ΜΕ ΠΙΕΣΗ ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΛΑΔΙΟΥ: Όταν ένα κομμάτι κοτόπουλου τοποθετείται σε πολύ ζεστό λάδι σε τηγάνι πίεσης, σφραγίζεται γρήγορα, καθιστώντας δύσκολη την έξοδο των υγρών από το κοτόπουλο. Εν τω μεταξύ, η εξάτμιση αυξάνει την πίεση στο τηγάνι, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο δύσκολη την εξάτμιση των εσωτερικών υγρών μέχρι να επιτευχθεί μια καλή ισορροπία μεταξύ του λαδιού που προσπαθεί να εισέλθει και των εσωτερικών υγρών που προσπαθούν να βγουν από το κομμάτι κοτόπουλου καθώς μαγειρεύεται. Έτσι, το κομμάτι τηγανίζεται ενώ απορροφάται ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Αυτό είναι που δίνει στο τηγανητό κοτόπουλο τη γεύση του. ΧΡΟΝΟΣ ΣΥΜΠΙΕΣΜΕΝΟΣ: Χάρη στα υγρά του κοτόπουλου, ο χρόνος μειώνεται εσωτερικά. Το προϊόν που μαγειρεύεται σε ανοιχτό τηγάνι σε 20-25 λεπτά μαγειρεύεται σε τηγάνι πίεσης σε 5-6 λεπτά. Ο μέσος χρόνος μειώνεται κατά 80%. ΕΙΝΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ: Χάρη στο προϊόν χωρίς λάδι, εξασφαλίζεται εξοικονόμηση ενέργειας λόγω του μειωμένου χρόνου αποθήκευσης λαδιού. Ταυτόχρονα, επειδή είναι γρήγορο και πρακτικό, εξοικονομεί επίσης εργασία. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Το κοτόπουλο είναι νόστιμο όταν μαγειρεύεται τραγανό από έξω και μαλακό και τρυφερό από μέσα. Η παγίδευση των υγρών του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέτει στη γεύση του. ΥΓΙΕΙΝΟΤΕΡΗ ΤΡΟΦΗ: Η τηγάνισμα, μαζί με το βράσιμο και το ψήσιμο, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και συμβατικές τεχνικές μαγειρέματος και δυστυχώς η λιγότερο υγιεινή.