Κονιάκ VSOP Maison A. de Vacqueur

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Αφού ολοκληρωθεί η συγκομιδή, η σοδειά αρχικά οινοποιείται. Στη συνέχεια, το παραγόμενο κρασί αποστάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο Charentaise, δηλαδή με διπλή απόσταξη. Αυτό το μείγμα αποτελείται από διάφορες eaux-de-vie της περιοχής μας που έχουν ωριμάσει μεταξύ 4 και 8 ετών σε βαρέλια από δρυ. DEGUSTATION : Το χρώμα του καραμέλας είναι εμπλουτισμένο με χρυσές ανταύγειες. Αυτό το VSOP κονιάκ, καθαρά παραδοσιακό Charentaise, στρογγυλό και ισορροπημένο, προσφέρει φρουτώδεις νότες συνοδευόμενες από λεπτές αρωματικές νότες βανίλιας. Η επίγευση ανοίγει σε μια λεπτή καπνιστή ξυλώδη νότα. ACCORD METS / COGNAC : Απολαύστε το σκέτο ως απεριτίφ ή σε κοκτέιλ όπως το Cognac Summit. Συνοδεύει τέλεια με σολομό foie gras, τατίν από βουτυρόκοκκο με βανίλια και πιπέρι Java.