Νάτριο ακετυλικό τριυδράτη - Παράγοντας ζελέ, Συντηρητικό, Οξυντής

Το νάτριο ακετάτη είναι το νατριούχο άλας του οξικού οξέος. Χρησιμοποιείται κυρίως σε τρόφιμα ως οξύ και συντηρητικό. Το ακετάτη έχει ελαφριά μυρωδιά ξυδιού, που υποδηλώνει την προέλευσή του. Το νάτριο ακετάτη αναστέλλει την εξάπλωση βακτηρίων και μυκήτων και κάνει τη ξινή γεύση πιο ήπια. Το νάτριο ακετάτη τριυδράτη της LANUCO είναι 100% καθαρό. Σε συνδυασμό με φρουτοοξέα (μηλικό οξύ, κιτρικό οξύ και κρασό οξύ), το νάτριο ακετάτη χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, ως συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών "Αλάτι & Ξύδι" για πατατάκια. Εφαρμογή: Το νάτριο ακετάτη τριυδράτη διαλύεται πολύ καλά στο νερό. Με την θέρμανση, η διαλυτότητα στο νερό αυξάνεται, διαλύεται απεριόριστα στο νερό. Σημείωση: Το τριυδράτη αποβάλλει το υδατικό του περιεχόμενο αν παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει ότι οι γυαλιστεροί κρύσταλλοι γίνονται λευκοί. Χαρακτηριστικά προϊόντος: Χωρίς γλουτένη, Χωρίς λακτόζη, Vegan Επισήμανση τροφίμων: E 262 Παραγωγή: Το νάτριο ακετάτη τριυδράτη παράγεται από καυστική σόδα ή οξικό οξύ.