ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ROUSSILLON 240G - με μπαχαρικά για μπισκότα τζίντζερ

Μαρμελάδα βερίκοκου από το Ρουσιγιόν Κατασκευή των μαρμελάδων μας Οι μαρμελάδες μας παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο στο εργαστήριό μας που βρίσκεται στο Φαβερόλες-συρ-Σερ, στην περιοχή Λουαρέ-Σερ. Και τα φρούτα μας αγοράζονται τοπικά κάθε φορά που είναι δυνατόν. Οι φράουλες προέρχονται από τη Σολόν. Πηγαίνουμε να μαζέψουμε τα μύρτιλα στη Σοίνγκ στη Σολόν. Στο τέλος Αυγούστου και αρχές Σεπτεμβρίου έρχονται τα μήλα και οι αχλάδες από το Μονπρές-Σαμπόρ. Τέλος, τα δαμάσκηνα και το ραβέντι από το Σαιντ-Ανιάν-συρ-Σερ. Μόλις τα φρούτα φτάσουν στο εργαστήριο, τα προετοιμάζουμε ώστε να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν καλύτερα τη φρεσκάδα τους. Ξεκινάμε τον Απρίλιο και τον Μάιο με τις φράουλες, στη συνέχεια το ραβέντι και μετά τα βερίκοκα (που προέρχονται από την εκμετάλλευση Μπρουνέτ κοντά στην Περπινιάν), μετά τον αχλάδι και το μήλο, καθώς μας αρέσει να δουλεύουμε με βάση τις εποχές. Το χειμώνα, έχουμε όλη την ελευθερία να ετοιμάσουμε τις μαρμελάδες λεμονιού, πορτοκαλιού και μανταρινιού. Στη συνέχεια έρχεται η εποχή του ανανά τον Ιανουάριο. Καθαρό βάρος: 240γρ Συσκευασία: γυάλινο βάζο Διαθεσιμότητα: ανάλογα με τη διαθέσιμη ποσότητα