EmulsiForm

Τα προϊόντα της σειράς EmulsiForm διαθέτουν εξαιρετικές ιδιότητες εμογκοποίησης ή δέσμευσης νερού. Τα συστατικά από την ομάδα προϊόντων EmulsiForm είναι διαθέσιμα τόσο σε θερμές όσο και σε ψυχρές πηγές. Αυτό σημαίνει ότι οι αμυλοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανεξάρτητα από τις αντίστοιχες θερμοκρασίες διαδικασίας. Τα προϊόντα της σειράς 1000 και 6000 αναπτύσσουν την πλήρη τους δράση ακόμη και σε πολύ χαμηλές τιμές pH, ενώ οι εμογκοποιητές με βάση τις πρωτεΐνες παρουσιάζουν περιορισμένη λειτουργικότητα σε αυτές τις συνθήκες. Η μείωση και/ή η αντικατάσταση του αυγού ή του λαδιού στη συνταγή σας μπορεί να οδηγήσει σε εξοικονόμηση κόστους έως και 50%. Προϊόντα χωρίς χοληστερόλη και χωρίς αυγό ακολουθούν την τάση των καταναλωτών για πιο υγιεινές τροφές. Ρωτήστε μας για οδηγίες εφαρμογής ή ιδέες συνταγών!