ColdSwell

Με την ονομασία ColdSwell παράγουμε μια ευρεία γκάμα κρύων πατάτας αμυλούχων για διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων. Με την τεχνολογία ψεκασμού της KMC, οι κόκκοι αμύλου διατηρούν τη φυσική τους μορφή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, της προ-παχυνσης και της διαδικασίας ξηρανσης. Το αποτέλεσμα είναι ακέραιοι κόκκοι αμύλου που επιτρέπουν μια αποτελεσματική παχυνση. Στη σειρά προϊόντων ColdSwell υπάρχουν 4 διαφορετικές σειρές αμύλου με και χωρίς αριθμό Ε. Η επιλογή του σωστού αμύλου για την εφαρμογή σας γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες σας, όπως η αντοχή σε θερμότητα, κοπή ή οξύ. Μέσω της αθροιστικής διαδικασίας βελτιώνεται η διασπορά και η διαλυτότητα του αμύλου. Επιπλέον, οι ColdSwell αμυλούχες είναι ουδέτερες στη γεύση και επιτρέπουν τις γεύσεις να αναδεικνύονται καθαρά.