Μηχανή για τάρτες αυγών - ΓΡΑΜΜΗ TURNKEY

ΠΙΤΑ ΜΕ ΑΥΓΟ - Η αγγλική πίτα εξελίχθηκε στην κινεζική κουζίνα σε μια πίτα που αποτελείται από μια γέμιση κρέμας αυγού στο κέντρο και μια εξωτερική ζύμη. Η πίτα με αυγό γεννήθηκε τον 20ό αιώνα και η εμπορική της προώθηση ξεκίνησε πρώτα στην επαρχία του Καντόν. Εμπνεύστηκε έντονα από την κρέμα πίτα που πωλείται και καταναλώνεται σε ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στην Αγγλία. Το Καντόν είναι ένα από τα παλαιότερα λιμάνια στην Κίνα, όπου πραγματοποιούνταν σημαντικό διμερές εμπόριο με τη Μεγάλη Βρετανία. Οι πελάτες και οι έμποροι επισκέπτονταν τακτικά την παραλιακή πόλη. Οι σεφ της πόλης τότε σκέφτηκαν να εφεύρουν νέα πιάτα παρόμοια με αυτά της Αγγλίας προκειμένου να προσελκύσουν περισσότερους πελάτες. Αυτή η πίτα με αυγό εφευρέθηκε στο εστιατόριο Ζεν Γκουάνγκ ως αποτέλεσμα ενός διαγωνισμού που διεξήχθη μεταξύ πολυκαταστημάτων. Σήμερα, αυτές οι πίτες με αυγό βρίσκονται συνήθως σε εστιατόρια ντιμ σάμ, όπου είναι ένα δημοφιλές καθαριστικό παλέτας μετά το μεσημεριανό γεύμα.