Απλά δοκίμασέ το

Μας αρέσουν ορισμένα πράγματα αμέσως, ενώ άλλα καθόλου. Γιατί; Τα παιδιά αρχικά προτιμούν τα γλυκά και λιπαρά τρόφιμα. Διότι αυτά υποδεικνύουν πλούσιες πηγές ενέργειας στη φύση. Όταν αντιμετωπίζουν πικρά και ξινά τρόφιμα, τα βρέφη ενστικτωδώς βγάζουν τη γλώσσα τους για να προστατευτούν από δηλητήρια. Μόνο όταν μεγαλώνουμε μαθαίνουμε μέσα από την εμπειρία ότι ακόμη και τα υγιεινά και πολύτιμα τρόφιμα μπορεί να έχουν πολύ έντονη γεύση. Ή μήπως σας άρεσε το τυρί, τα λεμόνια, το κρασί ή ο καφές την πρώτη φορά; Σίγουρα όχι. Έτσι, η γεύση είναι κάτι που μαθαίνεται. Δεν χρειάζεται να έχεις δοκιμάσει τα πάντα πρώτα για να πεις: "Αυτό είναι το δικό μου;" Νομίζουμε: Ναι, σίγουρα! Διότι η αντιμετώπιση νέων περιπετειών σημαίνει πάντα την επέκταση των δικών μας οριζόντων. "Αυτό που δεν ξέρει ο αγρότης, δεν το τρώει;" Όχι και πολύ βασιλική στάση!