MACUBA - Βιολογικό σιρόπι χαρουπιού

Η MACUBA είναι το σιρόπι που προκύπτει από την εκχύλιση και συγκέντρωση της βιολογικής σάρκας χαρουπιού από τη Σικελία, φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη. Είναι ένα εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό που μπορεί να προστεθεί σε παρασκευές γλυκών και ψημένων προϊόντων. Είναι ιδανικό για μαρινάρισμα κρεάτων, σε παγωτά και pancakes και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε smoothies και ποτά. Επιπλέον, το σιρόπι χαρουπιού χρησιμοποιείται εδώ και καιρό ως φυσική θεραπεία για την ανακούφιση του βήχα και του πονόλαιμου. Για την παρασκευή της MACUBA, η ILCAR αποφάσισε να επιλέξει την τεχνική της μαγειρικής υπό κενό, η οποία, σε σύγκριση με την παραδοσιακή μαγειρική, επιτρέπει την επίτευξη της επιθυμητής συγκέντρωσης διατηρώντας χαμηλότερη θερμοκρασία, έτσι ώστε να διατηρούνται όλα τα οργανοληπτικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του χαρουπιού, προσφέροντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες, ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες.