BALUBA - Βιολογική μελάσα χαρουπιού

Η BALUBA είναι η μελάσα που προκύπτει από την εκχύλιση και συγκέντρωση της βιολογικής σικελικής σάρκας χαρουπιού, φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη. Είναι ένα εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό που μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε παρασκευές γλυκών και ψημένων προϊόντων, προσφέροντας τη νόστιμη γεύση του χαρουπιού. Είναι ιδανικό ως ενισχυτικό γεύσης και γλυκαντικό σε smoothies και ποτά, τσάι και αφεψήματα. Για την παρασκευή της BALUBA, η ILCAR αποφάσισε να επιλέξει το μαγείρεμα υπό κενό, μια τεχνική που, σε σύγκριση με την παραδοσιακή μαγειρική, επιτρέπει την επίτευξη της επιθυμητής συγκέντρωσης διατηρώντας μια χαμηλότερη θερμοκρασία, έτσι ώστε να διατηρούνται όλα τα οργανοληπτικά και αρωματικά χαρακτηριστικά του χαρουπιού, προσφέροντας ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες, ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες.