Οικολογικός Καθαρισμός και Απολύμανση στη Βιομηχανία Τροφίμων

Βιομηχανίες παραγωγής, εργοστάσια συσκευασίας, αποθήκες τροφίμων… Η Βιομηχανία Τροφίμων είναι πολύ ευαίσθητη σε ζητήματα που σχετίζονται με τον καθαρισμό και την απολύμανση των χώρων για την καταπολέμηση διαφόρων πηγών μόλυνσης. Μια επιχείρηση καθαρισμού και απολύμανσης στην ΙΑΑ έχει ως στόχο την εξάλειψη των ρύπων (απορρίμματα από τα επεξεργασμένα προϊόντα ή ρύποι που προέρχονται από τα εργαλεία ή τις μηχανές που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική διαδικασία) καθώς και των μολύνσεων και λοιμώξεων από μικροβιακή και χημική προέλευση. Το 90% των μολύνσεων που συμβαίνουν στη βιομηχανία τροφίμων (ΙΑΑ) λαμβάνουν χώρα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της συσκευασίας των τροφίμων. Για να μειωθεί ο αριθμός των μολύνσεων, είναι απαραίτητο ένα τακτικό σχέδιο καθαρισμού και απολύμανσης. Αυτές οι μέθοδοι καθαρισμού και απολύμανσης στη βιομηχανία τροφίμων, εφόσον τηρούνται σωστά, θα επιτρέψουν την εξάλειψη βακτηρίων, ιών, ζυμών, σπορίων και μυκήτων.