Ξεφλουδισμένοι σπόροι ηλιάνθου - ΣΥΜΒΑΤΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΦΛΑΚΕΣ

Ο ηλίανθος εξαπλώθηκε από τη Βόρεια Αμερική στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων. Καθιερώθηκε ως διακοσμητικό φυτό στους κήπους των ευγενών, στη συνέχεια μεταφέρθηκε στους κήπους των αγροτών και αργότερα στα χωράφια. Ακόμα και σήμερα, οι σπόροι του είναι ένα από τα αγαπημένα μας σνακ, και το λάδι του είναι ένα σημαντικό στοιχείο της υγιεινής διατροφής. Η μέτρια κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση στο σώμα μας συνολικά, χάρη στα πολύτιμα συστατικά του. Σύμφωνα με έρευνες, συμβάλλει στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπαρών και των υδατανθράκων, στη φυσιολογική κυκλοφορία, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ο φώσφορος που περιέχει συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και ενίσχυση των οστών και των δοντιών.