Χυμός βατόμουρου - ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΧΥΜΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ

Η βατόμουρο (Rubus) είναι ένα γένος φυτών που ανήκει στην υποοικογένεια Rosoideae της οικογένειας των ροδών. Είναι εγγενές στις εύκρατες ζώνες της Ευρώπης, της Βόρειας Αφρικής, της Προ-Ασίας και της Βόρειας Αμερικής. Εμφανίζεται σε ηλιόλουστες έως ημι-σκιασμένες περιοχές, όπως σε ελαφριά δάση ή στις άκρες τους, σε εδάφη πλούσια σε ασβέστη και άζωτο. Στην αρχαιότητα, χρησιμοποιούνταν ως φυσικό φάρμακο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας. Η τακτική κατανάλωση μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη διατήρηση της υγείας μας, καθώς περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες. Χάρη στα πολύτιμα θρεπτικά της συστατικά, οι βατόμουρες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ψυχικής υγείας. Μελέτες σχετικά με τις κινητικές δεξιότητες και τη μνήμη δείχνουν ότι η βατόμουρο ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση βατόμουρων προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από εκφύλιση και συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος.