Helix Aspersa - Muller - Maxima (Χοχλιοί)

Η Helix Aspersa Muller έχει βάρος περίπου 7/10 γρ. και διάμετρο κελύφους περίπου 20-30 χιλιοστά, που αποτελείται από 4-5 σπείρες. Η Helix Aspersa Maxima (Σκαθάρια) ξεχωρίζει για τις ιδιαίτερες διαστάσεις της: από 16 έως 20 γρ. Η προσεκτική επιλογή των αναπαραγωγών έχει επιτρέψει την παραγωγή ενός εκλεκτού σαλιγκαριού, με μεγάλη οπτική απήχηση και ιδιαίτερα εκτιμημένου στον τομέα της εστίασης. Τα σαλιγκάρια είναι ζωντανά, στεγνά και χωρίς υγρασία, ήδη καθαρισμένα και έτοιμα προς μαγείρεμα. Είναι συσκευασμένα σε δίσκο (0,500 γρ.) ή σε δίχτυ (από 1 κιλό έως 5 κιλά). Σε κάθε συσκευασία υπάρχει ετικέτα που έχει προετοιμαστεί σύμφωνα με τις ισχύουσες κανονιστικές διατάξεις.