Λαχματζούν Λαχμαγιούν Λαχματζούν (πίτσα της Μέσης Ανατολής) - Πίτσα της Μέσης Ανατολής, Τουρκική, Αραβική, Κουρδική, Αρμενική Λαχματζούν

Το λαχματζούν έχει μια τυπική πικάντικη γεύση. Είναι φτιαγμένο από ζύμη που καλύπτεται με ένα μείγμα πικάντικα καρυκευμένου κιμά, κρεμμύδι, φρέσκες ντομάτες, πικάντικες πιπεριές και μαϊντανό. Συνήθως ετοιμάζεται σε φούρνο. Μπορεί να καταναλωθεί τυλιγμένο σαν wrap, αλλά συχνά κόβεται σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρεται ως πιάτο. Πριν την κατανάλωση, συνήθως πασπαλίζεται με λεμόνι. Πωλείται εκτός από εστιατόρια και σε σούπερ μάρκετ ως κατεψυγμένο γεύμα. Το λαχματζούν παρασκευάζεται και πωλείται κυρίως στην Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, το Ισραήλ, το Ιράν, το Ιράκ, την Ιορδανία, το Κουρδιστάν, τον Λίβανο, την Παλαιστίνη, τη Σαουδική Αραβία, τη Συρία και την Τουρκία. Επίσης, σε χώρες με μεγάλο πληθυσμό από τη Μέση Ανατολή και την Τουρκία, όπως η Γερμανία και η Ολλανδία, υπάρχουν εστιατόρια και σούπερ μάρκετ που πωλούν λαχματζούν. Στην Ολλανδία, αυτό συνήθως πωλείται ως wrap με π.χ. σαλάτα, αγγούρι και ντομάτα με την ονομασία "τουρκική πίτσα".