Ωμές Ολόκληρες Ξεφλουδισμένες Βιολογικές IGP Φουντούκια από την Κερβιόνη στην Κορσική - Οι Ξηροί Καρποί μας

Τη γευόμαστε με όλους τους τρόπους: ωμή, μαγειρεμένη, γλυκιά, αλμυρή, σε πάστα, σε λάδι ή αναμεμειγμένη με άλλες εξίσου νόστιμες λιχουδιές. Μμμ! Η φουντούκι προέρχεται από την προσθήκη του επιθέτου -ette στη λέξη καρύδι; ο όρος καρύδι προέρχεται από το λατινικό nux που σημαίνει «όλος ο καρπός με κέλυφος και αμύγδαλο», «καρύδι». Η φουντούκι είναι πολύ ενδιαφέρουσα από διατροφική άποψη λόγω της προσφοράς της σε πρωτεΐνες, σε φυτικές ίνες, του υψηλού ποσοστού καλίου/νατρίου καθώς και της πλούσιας περιεκτικότητάς της σε βιταμίνη Ε και σε πολυφαινόλες αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης ένας από τους πιο πλούσιους ελαιούχους σπόρους σε ελαικό οξύ ωμέγα-9, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συνιστάται στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2 και της χοληστερόλης (να καταναλώνεται όμως με μέτρο.) Ean13:3701511701635 Référence:NOIBIOCERVIONNE1