Ωμές Βιολογικές Φέτες Αμυγδάλου από Γαλλία - Άμεσος Παραγωγός - Οι Ξηροί Καρποί μας

Η αμυγδαλιά είναι ένα πολύ αγαπητό τρόφιμο, σίγουρα για τη ευχάριστη γεύση της, αλλά κυρίως για τις πολλές χρήσεις της στη μαγειρική και την κοσμετολογία και για τις αμέτρητες αρετές της. Απολαμβάνεται μόνη της, σε γλυκά, σε πιάτα. Από αυτήν φτιάχνουμε φυτικό γάλα, λάδι, βούτυρο και τη χρησιμοποιούμε σε καλλυντικά προϊόντα. Η αμυγδαλιά είναι ο καρπός της αμυγδαλιάς και διακρίνουμε την γλυκιά αμυγδαλιά, Prunus amygdalus var. dulcis, και την πικρή αμυγδαλιά, Prunus amygdalus var. amara, η τελευταία θεωρείται τοξική λόγω της περιεκτικότητάς της σε κυανιούχο οξύ. Είναι ένας ελαιούχος σπόρος, δηλαδή πλούσιος σε λιπίδια και συχνά ονομάζεται "ξηρός ελαιούχος καρπός". Αν η αμυγδαλιά κοπεί πριν την ωρίμανση, η φλούδα της είναι ακόμα πράσινη, το διάσημο πράσινο αμύγδαλο. Έτσι, οι πράσινες και φρέσκες αμυγδαλιές έχουν τρυφερή και γαλακτώδη σάρκα, με λεπτή γεύση. Στη Γαλλία, συλλέγονται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Ean13:3701511707293 Référence:AmandeBioEffiléeFrance1