Βασιλικό μύδι

Οι καλλιεργημένοι μανιτάρια Enoki είναι πολύ μικρού μεγέθους και αναπτύσσονται σε μπουκέτα με σφιχτά πακέτα, μακριά στελέχη που είναι στεφανωμένα με μικρές, κυρτές καπάκια. Τα χιονάτα καπάκια είναι τρυφερά, λεία, λεπτά και συνδέονται με αντίστοιχα λευκά στελέχη που είναι λεπτά και μπορούν να φτάσουν μέχρι δώδεκα εκατοστά σε μήκος. Τα καλλιεργημένα μανιτάρια Enoki είναι τραγανά και σφιχτά με μια κριτσανιστή γεύση και ήπια, φρουτώδη γεύση. Τα άγρια μανιτάρια Enoki διαφέρουν σημαντικά στην εμφάνιση από την καλλιεργημένη μορφή καθώς έχουν μεγαλύτερα καπάκια, πιο κοντά στελέχη, κυμαίνονται σε χρώμα από πορτοκαλί έως καφέ, είναι ελαφρώς κολλώδη, ελαστικά, έχουν βελούδινη υφή και έχουν πιο γήινη γεύση.