Λάδι από φιστίκι

Το έλαιο φυστικιού εξάγεται από φυστίκια και είναι ένα δημοφιλές φυτικό έλαιο, γνωστό για τη ήπια γεύση του και το υψηλό σημείο καπνίσματος. Είναι ένα πολυλειτουργικό μαγειρικό έλαιο που χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες κουζίνες για τηγάνισμα, σοτάρισμα και μαγείρεμα σε γουόκ. Το έλαιο φυστικιού είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορούν να προάγουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα κακού χοληστερόλης. Με τη διακριτική ξηνοκαρπίσια γεύση του, προσθέτει μια νόστιμη νότα στα πιάτα, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική γεύση των συστατικών. Εκτός από το μαγείρεμα, το έλαιο φυστικιού χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και ως έλαιο φορέας στην αρωματοθεραπεία. Οι πολλές γαστρονομικές και μη γαστρονομικές δυνατότητές του το καθιστούν ένα ευρέως εκτιμημένο και συχνά χρησιμοποιούμενο έλαιο σε νοικοκυριά και τη βιομηχανία τροφίμων.