Νεκταρίνι - Νεκταρίνι Τα νεκταρίνια είναι παραλλαγές του ροδάκινου που συλλέγονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτά

Ανάμεσα στα μέταλλα, η συμβολή του καλίου είναι αξιοσημείωτη, αν και υπάρχουν και άλλα όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Όσον αφορά τις βιταμίνες, οι νεκταρίνες περιέχουν βιταμίνες A, C, B3 και φολικό οξύ σε σημαντικές ποσότητες. Αυτά τα φρούτα έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, διπλάσια από αυτή των ροδάκινων, οπότε πρέπει να ελέγχεται η κατανάλωσή τους σε περίπτωση διαβήτη. Η βιταμίνη C που περιέχεται στη σύνθεσή τους βοηθά το σώμα να απορροφά αποτελεσματικά σίδηρο και να διατηρεί τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την παραγωγή κολλαγόνου, ενός συστατικού για το δέρμα και πολύ σημαντικού στις φάσεις ανάπτυξης και εξέλιξης του σώματος, και σε περίπτωση βλάβης ιστού αποτελεί μέρος του ιστού ουλής. Από την άλλη πλευρά, είναι ένα από τα σαρκώδη φρούτα που έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης B3. Αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών και βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθώς ενισχύει την αποδόμησή τους.