Βιολογικά λεμόνια lunero από την Ανδαλουσία

Βιολογικά λεμόνια Lunero από την Ανδαλουσία Εποχή συγκομιδής: όλο το χρόνο 1. Βοτανική κατάταξη Η ποικιλία λεμονιών Lunero ανήκει στο είδος Citrus limon της οικογένειας των ραουτοειδών (Rutaceae). Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, έτσι και το Lunero είναι ένα υβρίδιο που προέρχεται αρχικά από τη Νοτιοανατολική Ασία και σήμερα είναι διαδεδομένο σε μεσογειακές κλιματικές ζώνες. 2. Γενική περιγραφή Τα λεμόνια Lunero είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και ωοειδή. Η παχιά, κίτρινη φλούδα τους είναι ανθεκτική και περιέχει πολλά αιθέρια έλαια που προσδίδουν έντονο άρωμα. Η ζουμερή σάρκα τους περιέχει λίγους σπόρους και προσφέρει μια δυνατή, ελαφρώς γλυκιά-ήπια γεύση. 3. Προέλευση και ιστορία Το λεμόνι Lunero προέρχεται από τη Μεσόγειο, ειδικότερα από την Ισπανία, όπου καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Το όνομα "Lunero" προέρχεται από το ισπανικό "luna" (φεγγάρι), καθώς η συγκομιδή του συχνά συνδέεται με τον κύκλο της σελήνης. 4. Υγειονομικά οφέλη Τα λεμόνια Lunero είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου. Περιέχουν φλαβονοειδή που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και προλαμβάνουν καρδιοαγγειακές παθήσεις. 5. Θερμίδες Τα λεμόνια, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Lunero, είναι χαμηλά σε θερμίδες; 100 γρ. περιέχουν περίπου 29 θερμίδες. Είναι κατάλληλα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και λίπος για μια διατροφή που προσέχει τις θερμίδες και για την γευστική εμπλουτισμένη των πιάτων και ποτών. 6. Αποθήκευση και διάρκεια ζωής Το λεμόνι Lunero διακρίνεται για τη μεγάλη διάρκεια ζωής του, γεγονός που το καθιστά ελκυστικό για εξαγωγή και αποθήκευση. Σε θερμοκρασία δωματίου διατηρείται έως και δύο εβδομάδες, στο ψυγείο ακόμη και τέσσερις έως έξι εβδομάδες. Η ανθεκτική φλούδα του προστατεύει τη σάρκα από την ξηρασία, επιτρέποντας του να αντέχει και σε μεγαλύτερες διαδρομές μεταφοράς. 7. Χρήσεις και συνταγές Τα λεμόνια Lunero είναι πολυλειτουργικά. Το έντονο άρωμά τους τα καθιστά ιδανικά για χυμό λεμονιού, που χρησιμοποιείται σε ντρέσινγκ, σάλτσες και επιδόρπια. Η φλούδα, πλούσια σε αιθέρια έλαια, χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα ως ξύσμα για να προσδώσει μια φρέσκια νότα σε αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά. Τα λεμόνια Lunero είναι επίσης εξαιρετικά για Limoncello, μαρινάδες για κρέας και ψάρι, καθώς και για αρωματισμό του νερού. 8. Εμπορικός όγκος στην ΕΕ Τα λεμόνια είναι ένα σημαντικό εξαγωγικό προϊόν στην Ευρώπη, με την Ισπανία να παίζει κεντρικό ρόλο ως κύριος παραγωγός. Μέσα στην ΕΕ, διακινούνται ετησίως περίπου 1,5 εκατομμύρια τόνοι λεμονιών, από τους οποίους πολλοί προέρχονται από την Ισπανία. 9. Οικολογικό αποτύπωμα Η παραγωγή λεμονιών, ειδικότερα των λεμονιών Lunero, έχει συγκριτικά καλή οικολογική ισορροπία. Οι λεμονιές χρειάζονται λιγότερα λιπάσματα από άλλες μονοκαλλιέργειες, και η ανάγκη για νερό μειώνεται μέσω βελτιστοποιημένης στάγδην άρδευσης. 10. Κατανάλωση νερού Τα λεμόνια Lunero είναι, όπως όλα τα εσπεριδοειδή, υδροβόρα. Μια λεμονιά χρειάζεται περίπου 560 έως 700 λίτρα νερού ανά κιλό φρούτων. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στο να διασφαλίσουμε ότι οι συνεργάτες μας χρησιμοποιούν βιώσιμες τεχνικές άρδευσης για να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση νερού. 11. Αποτύπωμα CO2 Το αποτύπωμα CO2 των λεμονιών Lunero εξαρτάται από τη διαδρομή μεταφοράς. Τα λεμόνια που καλλιεργούνται και καταναλώνονται εντός Ευρώπης έχουν χαμηλότερες εκπομπές CO2 σε σύγκριση με τα εισαγόμενα φρούτα από το εξωτερικό. Τα λεμόνια Lunero από την Ισπανία, που μεταφέρονται με φορτηγό σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, είναι πιο φιλικά προς το κλίμα από άλλα εισαγόμενα φρούτα, καθώς οι αποστάσεις μεταφοράς είναι μικρότερες και τα λεμόνια λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής τους προκαλούν λιγότερες απώλειες. 12. Μύθοι και θρύλοι Το λεμόνι εκτιμήθηκε σε πολλές κουλτούρες ως σύμβολο καθαρότητας και υγείας. Στην αρχαία Ελλάδα, ο χυμός λεμονιού θεωρούνταν προστατευτικό μέσο κατά των δηλητηρίων. Τον 18ο αιώνα, προστάτευε τους ναυτικούς από το σκορβούτο, μια ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης C, γεγονός που καθόρισε τη φήμη του ως "ιαματικού φρούτου". 13. Χρήση ως φάρμακο Ο χυμός λεμονιού θεωρείται μέσο ανακούφισης από πονόλαιμο και πεπτικά προβλήματα. Τα αιθέρια έλαια στη φλούδα έχουν αναζωογονητική δράση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αρωματοθεραπείες, ενώ οι αντιβακτηριακές ιδιότητες μπορούν να καθαρίσουν το δέρμα και να ανακουφίσουν την ακμή. 14. Διασκεδαστικά γεγονότα - Μια λεμονιά μπορεί να παράγει έως 600 φρούτα το χρόνο. - Οι λεμονιές ανθίζουν και καρποφορούν ταυτόχρονα, επιτρέποντας μια συνεχή συγκομιδή. - Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται ως αόρατη μελάνη, που γίνεται ορατή με τη θέρμανση. 15. Trivia - Τα λεμόνια περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τις φράουλες; η υψηλή οξύτητα όμως καλύπτει τη γλυκιά γεύση. - Τα λεμόνια θεωρούνταν στην αρχαία Ρώμη ως είδη πολυτελείας και σύμβολο πλούτου. - Τον 18ο αιώνα, τα λεμόνια χρησιμοποιούνταν ως διακόσμηση σε εορταστικές εκδηλώσεις και συμβόλιζαν την ευημερία.