Δάφνη σε Γκλίτερ

Ο δάφνινος θάμνος, γνωστός και ως ευγενής δάφνη, είναι ένας θάμνος που προέρχεται από την Ασία και την περιοχή της Μεσογείου. Οι φύλλοι του, κομμένοι σε νιφάδες, χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στη μαγειρική, κυρίως ως βασικό συστατικό των βοτάνων της Προβηγκίας και του παραδοσιακού μπουκέτου γκαρνί. Εκτός από το να προσφέρει μια χαρακτηριστική αρωματική γεύση στα πιάτα, η δάφνη διαθέτει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Ιδέα συνταγής: Στιφάδο μοσχαριού με δάφνη Συστατικά: 800 γρ. κομμάτια μοσχαριού 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. μανιτάρια Παρισιού, κομμένα σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 500 ml ζωμού μοσχαριού 2 φύλλα δάφνης σε νιφάδες Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα) Αναφορά: AR803756 Ean13: 3760306803756