ζυμωτήρας

fermenta... Η βάση πρέπει να είναι σωστή! Οι πικάντικες γεύσεις είναι δημιουργίες της fermenta. Χρησιμοποιούνται παντού όπου η επιθυμητή γευστική βάση πρέπει να βελτιωθεί λόγω συνταγής ή έχει μερικώς χαθεί λόγω διαδικασιών επεξεργασίας και αποθήκευσης. Οι συνθέσεις μπαχαρικών είναι συνθέσεις από γευστικά βασικά στοιχεία και διάφορες άλλες γευστικές συνιστώσες, καθώς και αρώματα και εκχυλίσματα με πρόσθετα. Ανάλογα με τις απαιτήσεις, με ή χωρίς ζωικά συστατικά, γλουταμινικό ή εκχύλισμα μαγιάς.