Αφρός Ζαμπαϊόνε

Και τέλος, μια σύγχρονη εκδοχή μιας παλιάς συνταγής; οικεία στους περισσότερους παππούδες. Με αυτή την κρέμα ζαμπαϊόνε, δείχνεις στη παλιά φρουρά ότι δεν ήταν όλα καλύτερα. 300ml ζαμπαϊόνε – 200ml κρέμα – Φορτιστής κρέμας – Σιφόνι κρέμας Χτυπήστε το ζαμπαϊόνε και την κρέμα μαζί μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε αυτό το μείγμα στη σιφόνι κρέμας και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε το ζαμπαϊόνε, είναι σημαντικό να ανακινήσετε καλά τη σιφόνι κρέμας για να διατηρήσετε τα υγρά καλά αναμειγμένα. Αδειάστε δύο κασέτες κρέμας στη σιφόνι κρέμας ώστε να μπορείτε να το σερβίρετε με τη σωστή πίεση και την κατάλληλη αερότητα. Συνδυασμένο με μια καλή κούπα καφέ και ένα τοπικό μπισκότο, αυτό είναι το τέλειο απογευματινό σνακ.