Αφρός από αυγόλιθο

Και τέλος, μια σύγχρονη εκδοχή μιας παλιάς συνταγής, οικείας στους περισσότερους παππούδες και γιαγιάδες. Με αυτό το espuma από αυγό, δείχνετε στην παλιά φρουρά ότι δεν ήταν όλα καλύτερα πριν. Λίστα υλικών 300ml αυγό 200ml κρέμα Φορτιστής κρέμας Σιφόνι κρέμας σαντιγί Χτυπήστε το αυγό και την κρέμα μαζί μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε αυτό το μείγμα στη σύριγγα σαντιγί και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε το αυγό, είναι σημαντικό να ανακινήσετε καλά τη σύριγγα σαντιγί ώστε τα υγρά να αναμειχθούν καλά. Ρίξτε δύο καψούλες κρέμας σαντιγί στη σύριγγα σαντιγί ώστε να μπορείτε να την σερβίρετε με την κατάλληλη πίεση και αερισμό. Συνοδευόμενο με μια καλή κούπα καφέ και ένα τοπικό μπισκότο, είναι το τέλειο απογευματινό σνακ.