Aberdeen Angus

Η EURODIS VIANDES είναι χονδρέμπορος κρέατος Aberdeen Angus στην αγορά του Rungis. Μια άλλη ποικιλία Angus, προερχόμενη από τη Σκωτία. Οι παραδόσεις μας είναι Σκωτσέζικες ή Αυστραλιανές, ανάλογα με τις εποχές. Ένα σπάνιο και πολύ περιζήτητο κρέας. Είναι μια φυλή που προορίζεται αποκλειστικά για κρεοπωλείο, πολύ εκτιμημένη λόγω της τρυφερής μαρμαρωτής της. Το Aberdeen Angus ονομάζεται επίσης «Angus» και συχνά αποκαλείται «κρέας της απόλαυσης» από τους μεγάλους λάτρεις. Η σάρκα του είναι εξαιρετικά ζουμερή και έχει έντονη γεύση. Είναι ένα κρέας με χαρακτήρα που παραμένει πολύ λεπτό. Η ιωδίου γεύση του και η ελαφρώς βουτυρώδης υφή το καθιστούν εξαιρετικά εκπληκτικό στο στόμα. Η τιμή του παραμένει προσιτή, κάνοντάς το ένα πιάτο κατάλληλο για γεύμα με φίλους ή οικογένεια. Τρεις κοπές είναι πολύ διαδεδομένες για το Aberdeen Angus: το faux-filet, το φιλέτο και η μπριζόλα. Ένα κρέας με το οποίο δεν μπορείτε να κάνετε λάθος, όποιο κομμάτι κι αν επιλέξετε.