Κατεψυγμένα μύρτιλα

Οι φρέσκες εποχιακές μύρτιλλες είναι ευπαθή μούρα. Η τεχνολογία του σοκ κατάψυξης επιτρέπει να επεκτείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους, να χρησιμοποιείτε το μούρο σε πιάτα σε φρέσκια μορφή οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αφού προηγουμένως έχει αποψυχθεί, να προσθέτετε σε επιδόρπια, κέικ, οξέα κ.λπ. ως συστατικά. Μπορείτε να απολαμβάνετε υγιεινά ώριμα μούρα όλο το χρόνο αν αγοράσετε ταξινομημένα, σχολαστικά πλυμένα και στεγνά κατεψυγμένα μύρτιλλα. Η γρήγορη κατάψυξη διαφέρει από την κανονική κατάψυξη ως προς την ταχύτητα ψύξης, τη δημιουργία μικροκρυστάλλων. Η σοκ κατάψυξη περιλαμβάνει μια ταχεία μείωση της θερμοκρασίας ολόκληρων, φρέσκων, αβλαβών φρούτων χωρίς ίχνη αλλοίωσης, βρωμιάς, συντριμμιών, φύλλων, που εξασφαλίζει μια ευπαρουσίαστη εμφάνιση, μακροχρόνια συντήρηση του προϊόντος και επίσης αποκλείει εντελώς την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας. Οι μπλε-μαύροι καρποί δεν χάνουν την υφή τους, σχηματίζεται λιγότερη επικάλυψη πάγου στα μούρα, καθώς ψύχονται ταυτόχρονα και φυσικά φυσούν.