Σοκολατένιο Φοντάν - Γλυκό

Ο μωσαϊκός σοκολάτας είναι μια ιδιαίτερη συνταγή για κέικ σοκολάτας. Δεν πρέπει να συγχέεται με το φοντάν σοκολάτας, το οποίο περιέχει περισσότερα αυγά και λιγότερο αλεύρι. Λόγω της σύνθεσής του, ένα μωσαϊκό σοκολάτας είναι λίγο ξηρό αν είναι πολύ ψημένο. Όλοι γνωρίζουν τον μωσαϊκό σοκολάτας, αυτό το κέικ με την λιωμένη καρδιά που ενθουσιάζει τους λάτρεις της σοκολάτας. Αλλά γνωρίζετε την προέλευσή του; Φανταστείτε ότι Αμερικανοί δημοσιογράφοι έκαναν έρευνα... Λίγη ιστορία )) Ήταν εστιάζοντας στη ζωή του Jean-Georges Vongerichten, ενός Αλσατού σεφ που έχει μεταναστεύσει στη Νέα Υόρκη, που ξεκίνησαν την έρευνά τους. Ένας σεφ που δηλώνει ότι είναι ο δημιουργός αυτού του νόστιμου γλυκού! Μια αναζήτηση πατρότητας «Σερβίρισα ζεστά κέικ σοκολάτας σε καλεσμένους κατά τη διάρκεια μιας γιορτής, αλλά όταν τους είδα να τρώνε την πρώτη τους μπουκιά, κατάλαβα ότι το κέικ δεν ήταν αρκετά ψημένο»