Μεικτές Βότανα Μαγιόρκα - Βότανο Λικέρ

Οι Χόρτες της Μαγιόρκα ορίζονται ως ένα αρωματισμένο ποτό με βάση το ανίσου, που προκύπτει κυρίως από την εξαγωγή αρωμάτων διαφόρων φυτών του νησιού, όπως: μάραθος, δεντρολίβανο, λεμονόχορτο, χαμομήλι, λεμονιά, πορτοκαλιά και μελισσόχορτο. Οι ρίζες των χόρτων μπορούν να εντοπιστούν στα μοναστήρια, όπου οι μοναχοί παρασκεύαζαν μια ευρεία γκάμα αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών με βότανα και φρούτα. Στις αποσταγματοποιίες Jordi Perelló παρασκευάζουμε τις 3 κλασικές ποικιλίες (γλυκές, ξηρές και αναμειγμένες) με παραδοσιακό τρόπο, ακολουθώντας πιστά τη συνταγή των προγόνων μας. Οι Χόρτες συλλέγονται το Μάιο νωρίς το πρωί και μαρινάρονται για τουλάχιστον 60 ημέρες. Στη συνέχεια, προστίθεται το αποσταγμένο ανίσου που παρασκευάζεται στα εκατονταετή αμβυκία μας.