Βιβλίο Συνταγών Πάσχα - Βιβλία

Το Βιβλίο Συνταγών Πάσχα σε Μπουτίκ από τον Stéphane Glacier και τον Jerôme Le Teuff είναι ένα πολύ ολοκληρωμένο έργο σχετικά με τις τεχνικές της σοκολάτας, που θα βρει τη θέση του στα "απαραίτητα" της γαστρονομικής σας βιβλιοθήκης. Αυτό το βιβλίο αποτελείται από 5 διακριτές ενότητες: οι βασικές τεχνικές (παρασκευή σοκολάτας, καλούπωμα κενών κελυφών, καλούπι από ζελατίνη, πιστολάκι...), τα κλασικά θέματα (ψάρια, κοτοπουλάκια, καμπάνες...), τα γεμιστά θέματα (σοκολατένια αυγά, τηγανητά, καραμέλες...), τα πρωτότυπα θέματα (χρυσό αυγό, γλυκό λαγουδάκι...), τα διασκεδαστικά θέματα (αγελάδα, πουλί...). Κάθε συνταγή και τεχνική παρουσιάζεται βήμα προς βήμα. Ένα βιβλίο που απευθύνεται στους επαγγελματίες της σοκολατοποιίας, ανταγωνιζόμενο τις απαιτήσεις μιας επιχείρησης. Αναφορά: BEL34 Σε απόθεμα: 3 Προϊόντα Διαστάσεις: 170 Σελίδες Γλώσσα: Γαλλικά και Αγγλικά