Βιβλίο Βανίλια του Christophe Adam - Βιβλία

Το βιβλίο "Christophe Adam Livre Vanille" είναι ένα απαραίτητο βιβλίο συνταγών γύρω από αυτό το αναπόσπαστο συστατικό στην ζαχαροπλαστική, τη βανίλια. Ανακαλύψτε τη βανίλια με διαφορετικό τρόπο με τον σεφ ζαχαροπλαστικής Christophe Adam. Ο Christophe Adam, που αναδείχθηκε καλύτερος ζαχαροπλάστης της χρονιάς 2014 από τον οδηγό Pudlo, έχει περάσει από μεγάλα καταστήματα όπως το Le Gavroche, το Le Crillon, το Fauchon... Το 2012 δημιούργησε το Eclair de Génie. Επίσης, συμμετέχει ως κριτής στην εκπομπή "Ποιος θα είναι ο επόμενος μεγάλος ζαχαροπλάστης;". Η θεματολογία της βανίλιας θα μιλήσει σε όλους τους ζαχαροπλάστες. Αυτό το έργο ξεκινά με μια αναφορά μαζί με τον Bertrand Côme στην φυτεία βανίλιας του στη Ρεunion. Αλλά και με καλεσμένους όπως οι Benoît Castel και Pierre Hermé. Καθώς προχωράτε σε αυτό το βιβλίο συνταγών, θα βρείτε 40 αλμυρές και γλυκές συνταγές, απλές, νόστιμες και πρωτότυπες: Panna cotta, μαρσμέλοου βανίλιας, burrata με ντομάτα, βινεγκρέτ εσπεριδοειδών με βανίλια, ντόνατς με κρέμα ζαχαροπλαστικής, chiffonnade ανανά με λεμονόχορτο. Αναφορά: BELI05 Σε απόθεμα: 7 προϊόντα Διαστάσεις: 128 Σελίδες - Fr Γλώσσα: Γαλλικά