Διύλιση Φυτικού Ελαίου

Η παραγωγή βρώσιμου ελαίου είναι ικανή να επεξεργαστεί διαφορετικές ποιότητες προϊόντων ανάλογα με τις ανάγκες της αγοράς. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι πελάτες μπορεί να χρειάζονται μόνο τη διαδικασία εξαγωγής φυτικού ελαίου, αλλά για να αποκτήσουν το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, θα απαιτηθεί η διαδικασία διύλισης φυτικού ελαίου. Η De Smet Engineers & Contractors μπορεί να βοηθήσει την εταιρεία σας να αποφασίσει τις καλύτερες απαιτήσεις διαδικασίας καθώς και τη συμβατική ρύθμιση που προσαρμόζεται καλύτερα σε κάθε περίπτωση πελάτη. Ακολουθούν τα κύρια βήματα της διαδικασίας διύλισης βρώσιμου ελαίου: • Απογύμνωση Η απογύμνωση μειώνει την περιεκτικότητα σε φωσφατίδια σε ορισμένα ακατέργαστα έλαια (σόγια, ηλίανθος, κραμβέλαιο κ.λπ.) • Εξουδετέρωση Οι ελεύθερες οξέα που περιέχονται στο λάδι μπορούν να εξουδετερωθούν είτε με αλκαλική μέθοδο. Τα περισσότερα έλαια μπορούν να "φυσικά" εξουδετερωθούν στον αποσμητή, καθιστώντας αυτή τη διαδικασία αλκαλικής θεραπείας περιττή. • Αποχρωματισμός Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οι περισσότερες χρωστικές ουσίες αφαιρούνται με απορρόφηση από τη γη αποχρωματισμού. • Αποσμητισμός Η οσμή και η γεύση αφαιρούνται υπό ειδικές συνθήκες (υψηλή θερμοκρασία και ατμός). • Χειμερινή προετοιμασία Ορισμένα έλαια, όπως ο ηλίανθος, θα παρουσιάσουν δυσάρεστη θολότητα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό μπορεί να αφαιρεθεί με την εξάλειψη συστατικών όπως τα κεριά που στερεοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες.