Υπέρυθρες παστεριωτικές σήραγγες

Οι υπέρυθρες σήραγγες παστερίωσης μεταδίδουν την χρήσιμη ενέργεια χωρίς επαφή. Έτσι, επιτρέπουν την επεξεργασία πιάτων τροφοδοσίας, τροφίμων, κέικ, μπισκότων, με ή χωρίς συσκευασία, στο εσωτερικό ή στην επιφάνεια ανάλογα με τον τύπο της μόλυνσης που έχει υποστεί κατά τη διαδικασία του πελάτη. Επηρεάζονται ελάχιστα από τις συνθήκες εργασίας και μπορούν, χάρη στην αντίδραση των εκπεμπτών τους, να διορθώσουν το συμβατικό μέρος που είναι εγγενές σε κάθε θερμική σήραγγα. Η ενέργεια παραδίδεται στο συγκεκριμένο σημείο με κατάλληλες δόσεις και όταν είναι απαραίτητη. Ονομάζεται επίσης κρύος φούρνος. Αποφεύγουν την περιττή θέρμανση των προϊόντων στο σύνολό τους και είναι επομένως μια ιδανική λύση στην περίπτωση κρύων προϊόντων.