Coppa - Coppa χωρίς νιτρίτες

Η κοππά είναι ένα αποξηραμένο χοιρινό λαιμό. Αυτή η χειροποίητη κοππά παρασκευάζεται στο εργαστήρι μας για αλλαντικά στο Λαϊσάκ, στην Αβερν. Αποτελείται μόνο από 3 συστατικά: χοιρινό λαιμό, αλάτι Γκεράντ και πιπέρι Καμποτ ΙΓΠ από την Καμπότζη. Αυτό το αποξηραμένο κρέας διατηρείται για 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Ιδανικό για τους δίσκους αλλαντικών σας, η κοππά είναι ένα εμβληματικό αλλαντικό που θα συνοδεύσει το λόνζο, το σαλάμι, το αποξηραμένο βοδινό και τους ξηρούς καρπούς από ζαμπόν, προσφέροντάς σας έναν δίσκο απεριτίφ 100% χωρίς νιτρίτες και συντηρητικά. Όλα τα αλλαντικά μας χωρίς νιτρίτες παρασκευάζονται από προσεκτικά επιλεγμένα χοίρους στην Αβερν. Προέλευση: Λαϊσάκ, Αβερν Συστατικά: Χοιρινό από την Αβερν, αλάτι Γκεράντ, πιπέρι Καμποτ ΙΓΠ