Ο Caciocavallo Ubriaco είναι ένα ώριμο τυρί, παρασκευασμένο από γάλα υψηλής ποιότητας και ωριμασμένο στο κρασί Primitivo di Manduria. Αυτό το τυρί χαρακτηρίζεται από μια αυθεντική γεύση, ένα μείγμα φρουτώδους και πικάντικης γεύσης, που το καθιστά ιδανικό για να απολαύσετε μόνο του ή ως μέρος ενός πιατέλας τυριών. Ο caciocavallo ubriaco είναι ένα χειροποίητο προϊόν, παρασκευασμένο σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους και με γνήσια υλικά. Η χειροποίητη επεξεργασία του και η μοναδική του γεύση το καθιστούν ένα προϊόν αριστείας της ιταλικής τυροκομικής παράδοσης.