Ροκ 23

Επιτρέπει την κοπή των σχημάτων σε μερίδες προρυθμισμένου και καλιμπραρισμένου ή μεταβλητού βάρους με εντελώς αυτόματο τρόπο, με κύκλους λειτουργίας που δεν απαιτούν καμία παρέμβαση από τον χειριστή. Είναι δυνατή η επιλογή μεταξύ πολλών συνταγών για διαφορετικούς τύπους κοπής προϊόντος, είναι δυνατή η ρύθμιση της πλάγιας ή χειροκίνητης φόρτωσης, κοπή σε τυπικές φέτες ή ροκ (η επιφάνεια παραμένει τραχιά, παρόμοια με την χειροκίνητη κοπή, και διατηρεί όλες τις οργανωληπτικές και αισθητικές ποιότητες του φρέσκου κομμένου προϊόντος). Κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά: - αυτόματη και ενσωματωμένη ζύγιση σχημάτων - μικρές διαστάσεις - επεξεργασία τόσο μισών μορφών όσο και δίσκων τυριού - κινητός υποστηρικτικός πίνακας για τη συλλογή των κομμένων κομματιών - προγραμματιζόμενη κοπή με σταθερό βάρος ή αριθμό Σε περίπτωση σταθερού βάρους, η διαχείριση πλεονάσματος πραγματοποιείται - κατανεμημένη στα κομμάτια - εις βάρος της τελευταίας κοπής - κοπή ξεχωριστά βάθος: 855 + 500 mm Πλάτος: 950 mm ύψος: 2200 mm