C19 DUPLEX - ΔΙΠΛΟΥ ΕΦΕ ΒΑΘΥΣ ΚΟΝΣΕΝΤΡΑΤΟΡ

Ο C 19, ένας συγκεντρωτής διπλής δράσης που λειτουργεί υπό κενό, είναι το αποτέλεσμα μιας ειδικής μελέτης που λαμβάνει υπόψη τις συγκεκριμένες λειτουργικές ανάγκες. Η απόδοσή του είναι εξίσου καλή με αυτή των πιο εξελιγμένων συσκευών πολλαπλής δράσης που χρησιμοποιούν κατακόρυφο πέπλο. Ιδανικός για παραγωγούς κρασιού που επιθυμούν να διατηρήσουν ομοιόμορφη ποιότητα ανεπηρέαστη από τις ιδιοτροπίες του κλίματος, η τεχνική αυτή χρησιμοποιείται για την εκτέλεση οινολογικών πρακτικών που είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για την εμπλουτισμένη ζάχαρη και τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας των συστατικών στο μούστο, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα τυπικά χαρακτηριστικά του κρασιού παραμένουν αμετάβλητα. Η εφαρμογή αυτής της τεχνικής είναι ιδιαίτερα επιτυχής με μούστο από κόκκινα σταφύλια, καθώς παράγει κρασί με αυξημένη περιεκτικότητα σε τανίνες και πλουσιότερο χρώμα. Ένας αποδοτικός εναλλάκτης θερμότητας με ξύσιμο χρησιμοποιείται στα τελικά στάδια της διαδικασίας και μειώνει τη θερμοκρασία του συμπυκνώματος σε βέλτιστη τιμή, είτε για αποθήκευση είτε για άμεση προσθήκη στη μάζα.