Λυσοζύμη Υδροχλωρική CAS: 9001-63-2 | EC No.: 3.2. 1.17

CAS: 9001-63-2 | EC No.: 3.2. 1.17 Ένα αξιοσημείωτο φυσικό αντιμικροβιακό και αντιϊικό ένζυμο. Από την ανακάλυψή του από τον Alexander Fleming το 1921, το Lysozyme παραμένει μία από τις πιο ισχυρές φυσικές αντιμικροβιακές ενώσεις που έχουν εντοπιστεί μέχρι σήμερα. Ίσως πιο γνωστό για την παρουσία του στο σάλιο και τα δάκρυα, το Lysozyme κατέχει έναν κρίσιμο ρόλο άμυνας πρώτης γραμμής για τα φυτά και τα ζώα. Η ισχυρή βακτηριολυτική, βακτηριοστατική και βακτηριοκτόνος δράση του έχει καταστήσει το Lysozyme ιδιαίτερα πολύτιμο σε ευρείες βιομηχανίες, εφαρμοσμένο σε προϊόντα που κυμαίνονται από τυρί, μπύρα και κρασί μέχρι οδοντόκρεμα και σταγόνες ματιών.