ΒΕΛΤΙΩΤΗΣ ΖΥΜΗΣ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗΣ

ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΗΣ ΖΥΜΗΣ - ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΤΥΠΟΥΣ ΨΩΜΙΩΝ, ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΩΝ, ΜΠΑΓΚΕΤΩΝ, ΨΩΜΑΚΙΩΝ, ΠΙΤΣΑΣ, ΦΕΤΕΣ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΑΚΡΑΙΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΖΥΜΗΣ, Π.Χ. ΚΑΤΑΨΥΓΜΕΝΕΣ ΖΥΜΕΣ Η κατεψυγμένη ζύμη παράγει ζύμη με καλή ελαστικότητα που είναι εύκολη στην επεξεργασία και ενισχύει την εκτασιμότητά της κατά τη διάρκεια του σχηματισμού. Ο βελτιωτής αποτρέπει την απελευθέρωση νερού στην επιφάνεια των κομματιών ζύμης κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Στον φούρνο, η ανάπτυξη είναι ισχυρή, το ψωμί είναι χρυσό και λαμπερό με ψίχα που έχει καλά ανοιγμένα αερόθωρα. Η απόδειξη είναι γρήγορη και σταθερή χωρίς σκισίματα στην επιφάνεια. Βελτιωτής για ζυμαρικά, σπαγγέτι, μακαρόνια, βερμικέλι, νουντλς Βελτιωτής για σπαγγέτι, μακαρόνια, βερμικέλι, νουντλς, ζυμαρικά. Τα έτοιμα προϊόντα έχουν καλά εκδηλωμένο γυαλιστερό, χρώμα, στέρεη δομή, διαυγή επιφάνεια και αυξάνουν τον όγκο τους όταν βράζονται. Ο βελτιωτής αυξάνει την απορρόφηση νερού και βελτιώνει τις ιδιότητες της ζύμης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον βελτιωτή μαγειρεύονται χωρίς να κολλούν μεταξύ τους και έχουν ευχάριστο άρωμα και γεύση.