Αποξηραμένα, θρυμματισμένα μανιτάρια champignon (1-4mm) - HoReCa

Όσο πιο λεπτά είναι αλεσμένα τα αποξηραμένα μανιτάρια, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση τους. Τα μανιτάρια, αποξηραμένα και θρυμματισμένα σε μέγεθος 1-4 χιλιοστών, αποθηκεύονται ιδανικά και είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Τα μικρά θρυμματισμένα μανιτάρια είναι μια ιδανική βάση για νόστιμες σάλτσες και ζωμούς. Η γεύση των μανιταριών τονίζεται ιδιαίτερα από την κρέμα και το τυρί. Τα ζυμαρικά που μαγειρεύονται με μια τέτοια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ή τυριού-μανιταριών είναι όχι μόνο αρωματικά, αλλά και ασυνήθιστα χορταστικά. Πράγματι, στις διατροφικές τους ιδιότητες, τα μανιτάρια είναι ταυτόσημα με το κρέας. Χρήση για Σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, πιάτα με κρέας, πιάτα με πουλερικά και θηράματα. Γεύση Πικάντικο μανιτάρι Διατροφική αξία ανά 100 γρ. Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 42 Λίπη (γ / 100γρ)… 9,5 Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 1,0 Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 260