Βασιλικός (ξηρά βότανα) - HoReCa

Αυτό το βασιλικό μπαχαρικό είναι γνωστό από την αρχαία αιγυπτιακή εποχή. Έχοντας προέλθει από την Ασία στην Ευρώπη και τον 18ο αιώνα στη Ρωσία, αυτό το μπαχαρικό αγαπήθηκε αμέσως από τους γαστρονομικούς ειδικούς για το φωτεινό πικάντικο άρωμά του και την εξαιρετική γεύση του, που μπορεί να δώσει μια νέα νότα σε οποιοδήποτε πιάτο. Η αποξηραμένη και αλεσμένη βότανο χρησιμοποιείται στην παρασκευή σάντουιτς, πάστες, σαλάτες. Αλλά καλύτερα από όλα, το βασιλικό αποκαλύπτεται σε συνδυασμό με καυτά πιάτα, σε αρμονία με τη γεύση θαλασσινών, αρνιού, λαχανικών και δίνοντάς τους μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό της διάσημης ιταλικής σάλτσας πέστο. Χρήση Χρησιμοποιείται σε σούπες, πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά, επιδόρπια όπως πανάκοτα, σορμπέ και παγωτό. Γεύση Πικάντικο άρωμα με νότες πιπεριού και γαρίφαλου Διατροφική αξία ανά 100 γρ. Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 23 Λίπη (γ / 100γρ)… 4,0 Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 48 Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 320