Ρίζα Ταραξάκου – Ολόκληρη, Αλεσμένη

Οι ρίζες του πικραλίδα χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως τροφή και φάρμακο για τη θεραπεία της αναιμίας, των δερματικών προβλημάτων, των αιματολογικών διαταραχών, της κατάθλιψης, των πεπτικών προβλημάτων και για την τόνωση της όρεξης. Ολόκληρο το φυτό του πικραλίδα είναι βρώσιμο από τη ρίζα μέχρι το λουλούδι. Οι ρίζες του πικραλίδα συλλέγονται το φθινόπωρο, μετά την ξήρανση των λουλουδιών και των φύλλων του φυτού. Αποσπώνται, καθαρίζονται από τη γη και το κοτσάνι και πλένονται με κρύο νερό. Μετά την αποστράγγιση, οι ρίζες ξηραίνονται μέχρι να σταματήσουν να εκκρίνουν γάλα. Οι ρίζες του πικραλίδα χρησιμοποιούνται πιο συχνά για την παρασκευή τσαγιού ή αφεψήματος. Για να φτιάξετε τσάι, ρίξτε κρύο νερό σε 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι (250 ml), βράστε το και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά. Συσκευασία: 250g, 500g και χύμα.