Μαύρο Πιπέρι – Ολόκληρο Αλεσμένο

Ο μαύρος πιπέρι, επίσης γνωστός ως κόκκοι μαύρου πιπεριού, είναι ένας καρπός της οικογένειας των Πιπερασιών. Στην αρχή, ο μαύρος πιπέρι έφτασε στην Ευρώπη από την Ινδία. Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες της αρχαιότητας σεβόντουσαν το πιπέρι και χρησιμοποιούνταν σχεδόν σε όλα τα εκλεκτά γεύματα. Στον Μεσαίωνα, ο μαύρος πιπέρι ήταν ένα πολύ ακριβό μπαχαρικό και χρησιμοποιούνταν ως ενέχυρο και νόμισμα. Αυτό ήταν ένας από τους λόγους για τους οποίους οι Πορτογάλοι αναζητούσαν μια εναλλακτική θαλάσσια διαδρομή προς την Ινδία. Ο μαύρος πιπέρι χρησιμοποιούνταν επίσης ως φάρμακο στο παρελθόν. Σήμερα, χρησιμοποιείται ως τελική πινελιά για σχεδόν όλους τους τύπους πιάτων. Οι κόκκοι πιπεριού αντλούν τη γεύση τους από μια ουσία που ονομάζεται πιπερίνη. Ο μαύρος πιπέρι θεωρείται εξαιρετικός για το πεπτικό σύστημα. Διεγείρει τις γευστικές θηλές, οι οποίες με τη σειρά τους στέλνουν σήμα στο στομάχι να παράγει περισσότερη υδροχλωρική οξύ. Αυτό το οξύ είναι απαραίτητο για την πέψη των πρωτεϊνών. Συσκευασία: 250g, 500g και χύμα