Λίβτσε

Η λιβέχου είναι ένα φυτό, μέλος της οικογένειας του μαϊντανού. Η γεύση της λιβέχου βρίσκεται κάπου μεταξύ του μαϊντανού και του σέλινου και το άρωμά της είναι αρκετά χαρακτηριστικό. Στην παραδοσιακή ιατρική, οι άνθρωποι την χρησιμοποιούσαν ως βότανο για το πεπτικό σύστημα, προλαμβάνοντας τους νεφρούς λίθους, αυξάνοντας τη ροή των ούρων ή βελτιώνοντας το αναπνευστικό σύστημα. Η λιβέχου ήταν γνωστή στους Ρωμαίους ως τροφή και φάρμακο. Στον ύστερο μεσαίωνα, χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή τονωτικών ποτών από τους Άγγλους. Είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό για τα λαχανόσουπα και τις σούπες, ιδιαίτερα αυτές με ψάρι. Για την παρασκευή τσαγιού: ρίξτε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι (250 ml) βραστό νερό και βράστε. Συσκευασία: 125g, 250g και άλλα.