αλεύρι - Καθαρό αλεύρι

Το καθαρό αλεύρι παράγεται από τα υπολείμματα του μύλου που μένουν αφού αφαιρεθεί το πατενταρισμένο αλεύρι. Το πρώτο μας καθαρό αλεύρι προσφέρει εξαιρετική ανοχή απορρόφησης και όγκο. Έχει επίσης υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη, γεγονός που του επιτρέπει να υποστηρίζει υψηλό ποσοστό σίκαλης, ολικής αλέσεως σίτου και άλλων συστατικών. Το καθαρό αλεύρι μας είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού, όπως ψωμί σίκαλης και ολικής αλέσεως. Παρά το όνομά του, το καθαρό αλεύρι έχει πιο σκούρο χρώμα, καθώς και πιο έντονη και χοντρή γεύση από το πατενταρισμένο αλεύρι. Λόγω του γκρίζου χρώματός του, χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ψωμιού σίκαλης και ολικής αλέσεως. Το καθαρό αλεύρι είναι πιο θρεπτικό από το πατενταρισμένο αλεύρι, καθώς έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πίτυρο, τέφρα και πρωτεΐνη. Το καθαρό αλεύρι είναι επίσης το πιο οικονομικό εμπορικό αλεύρι που υπάρχει. Για όσους ενδιαφέρονται να φτιάξουν λεπτό, ιταλικό ή ψωμί σίκαλης, ρίξτε μια ματιά στο καθαρό αλεύρι μας, διαθέσιμο σε χύμα ή για οικιακή χρήση. Καθαρό αλεύρι Χύμα Συσκευασία: Σακούλα 5 lb Διάρκεια ζωής: 180 ημέρες υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Περιέχει σιτάρι Χρήσεις: Είναι ιδανικό για