Βιολογική πάστα wasabi 10kg κουβάς - ALELOR

Ο wasabi είναι ένα φυτό (wasabia japonica) πράσινου χρώματος της οικογένειας του ραπανάκι, που προέρχεται από την Ιαπωνία και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα (παρασκευασμένο με τη ρίζα του wasabi). Συχνά λέγεται ότι είναι η ιαπωνική μουστάρδα, καθώς η γεύση του είναι εξαιρετικά πικάντικη. Ο wasabi ή αλλιώς το ιαπωνικό ραπανάκι αναπτύσσεται αυθόρμητα μόνο στην Ιαπωνία και στο νησί Σαχαλίν, γι' αυτό και είναι σπάνιο. Στην ιαπωνική κουζίνα, είναι απαραίτητο για να ενισχύσει τα σούσι και τα σασίμι (ωμά ψάρια). Το βρίσκουμε σε μορφή σωλήνα έτοιμης πάστας ή σε σκόνη στην οποία πρέπει να προσθέσουμε νερό για να αποκτήσουμε την περίφημη πράσινη πάστα. Πλούσιος σε βιταμίνη C, κάλιο και ασβέστιο, είναι επίσης γνωστός για τη δράση του κατά των ελευθέρων ριζών (αντιοξειδωτικός), του διαβήτη ή της κυκλοφορίας του αίματος. Αυτή η μαγειρική παρασκευή με ισχυρή γεύση προέρχεται εξ ολοκλήρου από τη βιολογική γεωργία. Συστατικά: Ραπανάκι* 32%, ξίδι μήλου*, ξίδι αλκοόλης*, νερό, θαλασσινό αλάτι, shoyu* (νερό, σόγια*, σιτάρι*, αλάτι...